作为一个吃货，总是会满大街的寻找着好吃的食物，可是，外面卖的再好吃的东西，都不如自己亲手制作的菜肴。结婚前，家里长辈曾教导我说，“作为女孩子还是自己学会做饭的好，这样即使没人做饭，自己还能给自己做饭吃，不至于饿着。总吃外面饭也是会吃腻的。”所以，我就慢慢的学习做饭，时间久了，更爱上了做饭的“乐趣”。
第一次吃到的可乐鸡翅是哲姐做的，因为我个人特别喜欢喝可乐，同样又是一个超级肉食主义者，所以，一尝便不可收拾。自此以后去哲姐家做客，便会缠着她做可乐鸡翅。可作为一枚专业的吃货，仅在哲姐家做客才能吃到我最爱的可乐鸡翅，当然是不能满足我的味蕾啦，于是我踏上制作可乐鸡翅之路。
首先是食材准备。我从超市挑选了十对鸡翅，每个鸡翅都肥肥的，肉很多，一次吃肉吃个够。一大瓶可乐，其实做菜用不了太多可乐，不喜欢可乐的可以选择小瓶的就够。还需要葱，姜，蒜，干辣椒。食材就算齐全了。做菜之前可以先把米饭蒸上，等菜做好，米饭也就熟了。可乐鸡翅配米饭是绝配。
其次是对食材的处理。我们需要把鸡翅先清洗一下，然后烧一锅水，把鸡翅焯一下，把表面的脏东西焯掉。不要焯太长时间，肉会变老的。把焯好的鸡翅捞出，用干净的水再冲洗一下，这样才干净些。下一步，我们需要把每个鸡翅正反面都划上几刀，方便炖的时候入味儿，我一般会划个四五道就够了。切好后放在盘中备用。葱姜蒜切成片，干辣椒切碎，干辣椒需要2~4个，因个人而已，喜欢吃辣可以多放些，但是，如果做给孩子吃，尽量就不要放辣椒了。
第三是烹吵。开火，炒锅里倒上油，把干辣椒，葱姜蒜片爆炒，鸡翅下锅，翻炒，炒至两面金黄，放上少许酱油，翻炒几下，让鸡翅上色，在锅中倒入可乐，可乐没过鸡翅就好了。但是我个人是比较喜欢可乐鸡翅的汤汁的，所以会稍稍多放些可乐，如果喜欢甜口味，可以适当地放些白砂糖。大火煮，盖上锅盖，让鸡翅慢慢的吸收可乐汤汁。锅开了后，把表面的浮沫捞出。轻轻地把鸡翅翻面，让两面都更好的入味儿。这时候就不要盖锅盖了，需要时不时的搅拌一下，以免粘锅。汤汁收的差不多的时候，改小火，再熬几分钟，等汤汁稠糊时，关火。如果喜欢用可乐鸡翅汤汁拌饭，就不要熬太久，待鸡翅入味儿后就可以关火。
最后是摆盘。先把鸡翅一个个夹出，想美观些就摆个造型，最后用汤勺把汤汁浇在摆好的鸡翅上，每个鸡翅上都包裹着浓浓的可乐汁。
当家人吃的我做的可乐鸡翅，夸奖我的时候，心里真的很美；当我嘴馋可以吃到自己做的可乐鸡翅，慰劳自己胃的时候，心里真的开心。女孩子还是自己动手做做饭的比较好，至少我觉得自己动手丰衣足食是件很幸福的事情！ |
